{"id":60178,"date":"2000-09-23T00:00:00","date_gmt":"2000-09-22T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/texte-juridique\/arrete-n2000-0729-pr-maem-relatif-aux-conditions-dhygiene-applicables-dans-les-lieux-de-vente-en-gros-des-produits-de-la-peche\/"},"modified":"2000-09-23T00:00:00","modified_gmt":"2000-09-22T21:00:00","slug":"arrete-n2000-0729-pr-maem-relatif-aux-conditions-dhygiene-applicables-dans-les-lieux-de-vente-en-gros-des-produits-de-la-peche","status":"publish","type":"texte-juridique","link":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/texte-juridique\/arrete-n2000-0729-pr-maem-relatif-aux-conditions-dhygiene-applicables-dans-les-lieux-de-vente-en-gros-des-produits-de-la-peche\/","title":{"rendered":"Arr\u00eat\u00e9 n\u00b0 2000-0729\/PR\/MAEM relatif aux conditions d\u2019hygi\u00e8ne applicables dans les lieux de vente en gros des produits de la p\u00eache."},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 1er :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Aux fins du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute;, on entend par :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">vente en gros : la d&eacute;tention ou l&rsquo;exposition, la mise en vente aux professionnels de produits de la p&ecirc;che pr&eacute;sent&eacute;s dans leur emballage et\/ou dans leur conditionnement d&rsquo;origine, sans qu&rsquo;il y ait modification du contenu. Dans le cas contraire, les produits sont r&eacute;put&eacute;s provenir d&rsquo;un &eacute;tablissement ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">conditionnement : l&rsquo;op&eacute;ration qui r&eacute;alise la protection des produits de la p&ecirc;che par l&rsquo;emploi d&rsquo;une enveloppe ou d&rsquo;un contenant au contact direct des produits et, par extension, cette enveloppe ou ce contenant ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">emballage : l&rsquo;op&eacute;ration qui consiste &agrave; placer dans un contenant des produits de la p&ecirc;che conditionn&eacute;es ou non et, par extension, ce contenant ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">produit de la p&ecirc;che : tous les animaux ou parties d&rsquo;animaux marins ou d&rsquo;eau douce, y compris leurs &oelig;ufs et laitances, &agrave; l&rsquo;exclusion des mammif&egrave;res aquatiques, des grenouilles et des animaux aquatiques faisant par ailleurs l&rsquo;objet d&rsquo;une r&eacute;glementation particuli&egrave;re ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">produit d&rsquo;aquaculture : poissons ou crustac&eacute;s n&eacute;s en captivit&eacute; ou captur&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;tat juv&eacute;nile dans le milieu naturel, dont la croissance est contr&ocirc;l&eacute;e par l&rsquo;homme, jusqu&rsquo;&agrave; mise sur le march&eacute; en tant que denr&eacute;e alimentaire ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&eacute;tablissement de manipulation des produits de la p&ecirc;che&nbsp;&nbsp;ou, par contraction \u00a0\u00bb &eacute;tablissement \u00a0\u00bb : toute installation et ses annexes o&ugrave; ces produits sont pr&eacute;par&eacute;s, transform&eacute;s, r&eacute;frig&eacute;r&eacute;s, congel&eacute;s, d&eacute;congel&eacute;s, conditionn&eacute;s, re-conditionn&eacute;s, ou entrepos&eacute;s, y compris les entrep&ocirc;ts frigorifiques o&ugrave; sont exclusivement stock&eacute;s des produits de la p&ecirc;che. Sont exclus de cette d&eacute;finition les locaux d&rsquo;entreposage annex&eacute;s aux lieux de vente en gros et les lieux de vente en d&eacute;tail ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">mise sur le march&eacute; : la d&eacute;tention ou l&rsquo;exposition en vue de la vente, la mise en vente, la vente, la livraison ou toute autre mani&egrave;re de mise sur le march&eacute;. Sont exclus de cette d&eacute;finition, la vente au d&eacute;tail et la cession directe de petites quantit&eacute;s par un p&ecirc;cheur au consommateur, sur les lieux m&ecirc;mes de d&eacute;barquement ou sur un march&eacute; proche ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">eau de mer propre : eau de mer ou saum&acirc;tre ne pr&eacute;sentant pas de contamination micro-biologique, de substances nocives et\/ou de plancton marin toxique, en quantit&eacute;s susceptibles d&rsquo;avoir une incidence sur la qualit&eacute; sanitaire des produits de la p&ecirc;che ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">produit frais : tout produit de la p&ecirc;che, entier ou pr&eacute;par&eacute;, y compris les produits conditionn&eacute;s sous vide en atmosph&egrave;re modifi&eacute;e, n&rsquo;ayant subi en vue de sa conservation aucun traitement autre que la r&eacute;frig&eacute;ration ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">produit pr&eacute;par&eacute; : tout produit de la p&ecirc;che ayant subi une op&eacute;ration modifiant son int&eacute;grit&eacute; anatomique, telle que l&rsquo;&eacute;visc&eacute;ration, l&rsquo;&eacute;t&ecirc;tage, le tranchage, le filetage, le hachage ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">produit r&eacute;frig&eacute;r&eacute; : tout produit de la p&ecirc;che dont la temp&eacute;rature est abaiss&eacute;e par r&eacute;frig&eacute;ration et maintenue au voisinage de la temp&eacute;rature de la glace fondante ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">produit congel&eacute; : tout produit de la p&ecirc;che ayant subi une cong&eacute;lation permettant d&rsquo;obtenir une temp&eacute;rature &agrave; c&oelig;ur d&rsquo;au maximum &#8211; 18 &deg;C apr&egrave;s stabilisation thermique ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">produit transform&eacute; : tout produit de la p&ecirc;che ayant subi un proc&eacute;d&eacute; chimique ou physique, tel que le chauffage, le fumage, le salage, la dessiccation, le marinage, appliqu&eacute; aux produits r&eacute;frig&eacute;r&eacute;s ou congel&eacute;s, associ&eacute;s ou non &agrave; d&rsquo;autres denr&eacute;es alimentaires, ou subi une combinaison de ces diff&eacute;rents proc&eacute;d&eacute;s.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les conditions d&rsquo;hygi&egrave;ne r&eacute;glement&eacute;es par le pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute; sont applicables, hors &eacute;tablissements de manipulation des produits de la p&ecirc;che, dans tous les lieux o&ugrave; les produits, sous quelque pr&eacute;sentation que ce soit, sont expos&eacute;s &agrave; la vente, mise en vente ou vendus en gros ou en demi-gros, notamment les lieux de d&eacute;barquement, &eacute;quip&eacute;s ou non de halles de cri&eacute;e, et les lieux de vente en gros et march&eacute;s de gros.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 2 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Pour &ecirc;tre mis sur le march&eacute;, les produits de la p&ecirc;che et les produits de l&rsquo;aquaculture destin&eacute;s &agrave; la consommation humaine doivent notamment avoir &eacute;t&eacute; manipul&eacute;s pendant et apr&egrave;s le d&eacute;barquement conform&eacute;ment aux conditions d&rsquo;hygi&egrave;ne r&eacute;glement&eacute;es dans le pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute;.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Outre ces obligations, ces produits doivent avoir &eacute;t&eacute; soumis &agrave; contr&ocirc;le et surveillance sanitaires.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Titre 1er : Conditions d&rsquo;hygi&egrave;ne applicables dans les lieux<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">de vente en gros<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 3 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Pour le d&eacute;barquement et le d&eacute;chargement des produits de la p&ecirc;che, le mat&eacute;riel utilis&eacute; est constitu&eacute; d&rsquo;un mat&eacute;riau conforme &agrave; la r&eacute;glementation sur les mat&eacute;riaux au contact des denr&eacute;es alimentaires, r&eacute;sistant et facile &agrave; nettoyer.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Maintenu en bon &eacute;tat d&rsquo;entretien et de propret&eacute;, il ne doit pas risquer de contaminer les produits et de leur communiquer propri&eacute;t&eacute; nocive ou caract&egrave;re anormal.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">La contamination des produits est &eacute;galement &eacute;vit&eacute;e en s&rsquo;assurant que, notamment :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* le d&eacute;barquement et le d&eacute;chargement sont effectu&eacute;s rapidement;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les produits sont maintenus hors contact avec le sol et, jusqu&rsquo;&agrave; acheminement vers des installations de transport, de stockage ou de vente, ou vers un &eacute;tablissement, plac&eacute;s dans un environnement hygi&eacute;nique et prot&eacute;g&eacute;s &agrave; temp&eacute;rature requise ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les &eacute;quipements et les manipulations susceptibles de d&eacute;t&eacute;riorer les parties comestibles des produits de la p&ecirc;che sont interdits ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les d&eacute;chets sont s&eacute;par&eacute;s;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les odeurs &eacute;ventuelles sont rapidement &eacute;vacu&eacute;es par a&eacute;ration ou ventilation suffisantes, sans toutefois provoquer g&ecirc;ne ou insalubrit&eacute; pour le voisinage.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Chapitre 1er :conditions dans les halles de cri&eacute;e<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 4 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les parties des halles de cri&eacute;e dans lesquelles les produits de la p&ecirc;che sont tri&eacute;s et expos&eacute;s &agrave; la vente sont :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; De dimensions suffisantes et &agrave; l&rsquo;abri des pollutions, afin que les activit&eacute;s professionnelles puissent s&rsquo;y exercer dans des conditions d&rsquo;hygi&egrave;ne convenables ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; couvertes et pourvues de murs non d&eacute;gradables, faciles &agrave; nettoyer et &agrave; d&eacute;sinfecter ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Pourvues d&rsquo;un sol imperm&eacute;able, facile &agrave; laver et &agrave; d&eacute;sinfecter, dispos&eacute; de fa&ccedil;on &agrave; permettre un &eacute;coulement facile de l&rsquo;eau et &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un dispositif permettant une &eacute;vacuation hygi&eacute;nique des eaux r&eacute;siduaires ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Equip&eacute;es d&rsquo;installations sanitaires avec un nombre ad&eacute;quat de lavabos et de cabinets d&rsquo;aisance avec chasse d&rsquo;eau. Les lavabos, plac&eacute;s pr&egrave;s de cabinets et, autant que de besoin, &agrave; proximit&eacute; des lieux de travail, sont pourvus de commandes non manuelles, de moyens de nettoyage des mains, ainsi que d&rsquo;essuie-mains &agrave; usage unique ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Bien &eacute;clair&eacute;es pour faciliter le contr&ocirc;le des produits ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Non utilis&eacute;es &agrave; d&rsquo;autre fins et non accessibles aux v&eacute;hicules &eacute;mettant des gaz d&rsquo;&eacute;chappement nuisibles, lors de l&rsquo;exposition ou l&rsquo;entreposage des produits de la p&ecirc;che. Les animaux autres que les produits de la p&ecirc;che ne doivent pas pouvoir&nbsp;&nbsp;p&eacute;n&eacute;trer dans les halles ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; R&eacute;guli&egrave;rement nettoy&eacute;es, au moins &agrave; la fin de chaque vente. Les caisses sont nettoy&eacute;es apr&egrave;s chaque vente, sont rinc&eacute;es ext&eacute;rieurement et int&eacute;rieurement &agrave; l&rsquo;eau potable ou avec de l&rsquo;eau de mer propre puis, si n&eacute;cessaire, d&eacute;sinfect&eacute;es et sont entrepos&eacute;es &agrave; l&rsquo;abri des souillures ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Pourvues de pancartes d&rsquo;interdiction d&rsquo;uriner, de fumer, de cracher, de boire, de manger et de marcher sur les caisses, plac&eacute;es de fa&ccedil;on visible ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Equip&eacute;es de dispositifs de fermeture et maintenues ferm&eacute;es lorsque le service d&rsquo;inspection l&rsquo;estime n&eacute;cessaire ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Pourvues d&rsquo;une installation permettant l&rsquo;approvisionnement, sous pression et en quantit&eacute; suffisante, en eau potable ou eau de mer propre ou rendue propre par un syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;puration appropri&eacute;. L&rsquo;eau potable ou propre est utilis&eacute;e pour le lavage et, le cas &eacute;ch&eacute;ant, pour la fabrication de glace et l&rsquo;alimentation de bassins ou aquariums d&rsquo;entreposage d&rsquo;animaux vivants.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Equip&eacute;es de conteneurs sp&eacute;ciaux, munis de couvercle, &eacute;tanches, en mat&eacute;riau imputrescible et r&eacute;sistant &agrave; la corrosion et destin&eacute;s &agrave; recevoir les produits de la p&ecirc;che impropres &agrave; la consommation humaine qui seront &eacute;vacu&eacute;s au moins &agrave; l&rsquo;issue de chaque journ&eacute;e de travail ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Dot&eacute;es pour les besoins des services d&rsquo;inspection d&rsquo;une resserre frigorifique, fermant &agrave; cl&eacute;, pour des produits consign&eacute;s et saisis, et d&rsquo;un local suffisamment am&eacute;nag&eacute;, fermant &agrave; cl&eacute; &eacute;galement, &eacute;quip&eacute; du mat&eacute;riel n&eacute;cessaire &agrave; l&rsquo;exercice des contr&ocirc;les. Ce local peut ne pas &ecirc;tre exig&eacute; dans la mesure o&ugrave; ces services disposent de leurs propres locaux sur place ou &agrave; proximit&eacute; imm&eacute;diate.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 5 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Pour l&rsquo;entreposage des produits de la p&ecirc;che qui ne sont pas, sans d&eacute;lai, expos&eacute;s &agrave; la vente ou achemin&eacute;s vers leur destination apr&egrave;s vente, les halles de cri&eacute;e disposent de chambres froides. De capacit&eacute; suffisante, ces chambres comportent des surfaces faciles &agrave; nettoyer. Le sol y est imperm&eacute;able, ais&eacute;ment d&eacute;sinfectable et dispos&eacute; de fa&ccedil;on &agrave; permettre un &eacute;coulement facile de l&rsquo;eau ou pourvu d&rsquo;un dispositif destin&eacute; &agrave; &eacute;vacuer l&rsquo;eau. Les murs y sont lisses, r&eacute;sistants et imperm&eacute;ables, les portes en mat&eacute;riaux inalt&eacute;rables, les dispositifs d&rsquo;&eacute;clairage et d&rsquo;&eacute;vacuation des bu&eacute;es suffisants.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les chambres froides sont situ&eacute;es dans le local de vente ou dans un local attenant.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les produits frais doivent &ecirc;tre dispos&eacute;&nbsp;&nbsp;sous glace, &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e, et, le cas &eacute;ch&eacute;ant, les produits congel&eacute;s &agrave; &#8211; 18 &deg;C au plus et les produits transform&eacute;s &agrave; la temp&eacute;rature prescrite par le fabricant. Les installations de froid sont munies d&rsquo;un thermom&egrave;tre enregistreur. Les graphiques d&rsquo;enregistrement sont class&eacute;s par ordre chronologique et gard&eacute;s &agrave; la disposition du service d&rsquo;inspection pendant la durabilit&eacute; des produits et au moins un mois.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 6 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">En dehors des halles les op&eacute;rations de la vente, telles que transit, groupage et d&eacute;groupage, s&rsquo;effectuent sur un ou plusieurs emplacements r&eacute;serv&eacute;s, con&ccedil;us et am&eacute;nag&eacute;s &agrave; cet effet.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 7 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les produits expos&eacute;s &agrave; la vente doivent &ecirc;tre glac&eacute;s. Toutefois, lorsque la temp&eacute;rature ambiante n&rsquo;exc&egrave;de pas 10 &deg;C et que les produits sont achemin&eacute;s sans retard, l&rsquo;obligation de gla&ccedil;age des produits frais de premi&egrave;re vente est laiss&eacute;e &agrave; l&rsquo;appr&eacute;ciation du service d&rsquo;inspection. Une d&eacute;rogation semblable peut &ecirc;tre accord&eacute;e en cas de vente des produits d&eacute;filant sur convoyeur.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">En l&rsquo;absence de d&eacute;rogation, les produits, notamment les invendus, doivent rapidement &ecirc;tre remis sous glace. La glace utilis&eacute;e pour cette op&eacute;ration est fabriqu&eacute;e &agrave; partir d&rsquo;eau potable ou d&rsquo;eau de mer propre ; elle est conserv&eacute;e hygi&eacute;niquement et n&rsquo;a pas d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; employ&eacute;e pour un gla&ccedil;age ant&eacute;rieur ; elle ne comporte pas de morceaux risquant d&rsquo;ab&icirc;mer les produits ; elle est r&eacute;partie de fa&ccedil;on &agrave; permettre un r&eacute;frig&eacute;ration efficace et homog&egrave;ne.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 8 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les conditions d&rsquo;hygi&egrave;ne suivantes, d&eacute;finies pour le locaux, le mat&eacute;riel et le personnel des &eacute;tablissements de manipulation des produits de la p&ecirc;che s&rsquo;appliquent aux halles o&ugrave; les produits de la p&ecirc;che sont expos&eacute;s &agrave; la vente ou entrepos&eacute;s.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">En mati&egrave;re de locaux et de mat&eacute;riel :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Les sols, murs, plafond, cloisons, mat&eacute;riel et instruments de travail doivent &ecirc;tre maintenus en bon &eacute;tat de propret&eacute; et d&rsquo;entretien, afin de ne pas risquer de contaminer les produits de la p&ecirc;che ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; la destruction de la vermine doit &ecirc;tre syst&eacute;matiquement effectu&eacute;e. Les raticides, insecticides, d&eacute;sinfectants et autres substances pr&eacute;sentant une certaine toxicit&eacute; doivent &ecirc;tre autoris&eacute;s, rester entrepos&eacute;s dans des locaux ou armoires fermant &agrave; cl&eacute; et &ecirc;tre utilis&eacute;s sans risque de contaminer ou d&rsquo;affecter les produits et l&rsquo;&eacute;quipement ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Les lieux de travail , outils et mat&eacute;riel sont, sauf d&eacute;rogation, seulement utilis&eacute;s pour l&rsquo;&eacute;laboration des produits de la p&ecirc;che.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">En mati&egrave;re de personnel :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Un certificat m&eacute;dical d&rsquo;embauche pour la manipulation des produits est fourni, qui atteste l&rsquo;aptitude &agrave; cette affectation ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Le suivi m&eacute;dical du personnel est r&eacute;guli&egrave;rement assur&eacute; ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Les employeurs &eacute;cartent de la manipulation les personnes, jusqu&rsquo;&agrave; ce qu&rsquo;elles ne risquent plus de contaminer les produits ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Il est interdit au personnel et &agrave; toute personne y ayant acc&egrave;s de fumer, cracher, boire ou manger dans les locaux de travail et d&rsquo;entreposage. Tout comportement susceptible de contaminer les produits est prohib&eacute;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Le personnel de manipulation des produits de la p&ecirc;che doit rester propre, se laver les mains au moins &agrave; chaque reprise de travail et recouvrir ses blessures apparentes d&rsquo;un pansement &eacute;tanche.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Chapitre II : Conditions applicables dans les march&eacute;s de gros<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 9 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les march&eacute;s de gros dans lesquels des produits de la p&ecirc;che sont expos&eacute;s &agrave; la vente&nbsp;&nbsp;ou entrepos&eacute;s sont soumis aux m&ecirc;mes conditions que :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; celles impos&eacute;es pour les halles de cri&eacute;e par les articles 4, 5, 6 et 8 pr&eacute;c&eacute;dents.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Toutefois, le personnel appel&eacute; &agrave; manipuler des produits de la p&ecirc;che doit porter des v&ecirc;tements de travail appropri&eacute;es et propres ainsi qu&rsquo;une coiffure propre, enveloppant compl&egrave;tement la chevelure ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; celles impos&eacute;es pour les &eacute;tablissements de manipulation des produits de la p&ecirc;che en mati&egrave;re d&rsquo;am&eacute;nagement des locaux et d&rsquo;&eacute;quipement en mat&eacute;riel :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les march&eacute;s poss&egrave;dent des dispositifs appropri&eacute;s de protection contre les animaux ind&eacute;sirables, tels qu&rsquo;insectes, rongeurs, oiseaux ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* des &eacute;quipements pour le nettoyage et la d&eacute;sinfection des moyens de transport y sont disponibles, sauf si le r&egrave;glement du march&eacute; prescrit ces op&eacute;rations dans des emplacements particuliers.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Le contact direct des conditionnements et emballages avec le sol est &eacute;vit&eacute; par un caillebotis ou un dispositif propre et sur&eacute;lev&eacute; &eacute;quivalent.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les aires de vente sont &eacute;quip&eacute;es, si n&eacute;cessaire, de dispositifs permettant de maintenir les produits expos&eacute;s aux temp&eacute;ratures conformes aux prescriptions du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute;.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Titre II : Dispositions g&eacute;n&eacute;rales<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Chapitre 1er : Enregistrement des lieux de vente en gros<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 10 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Tout exploitant ou responsable d&rsquo;une halle de cri&eacute;e ou d&rsquo;un march&eacute; de gros de produits de la p&ecirc;che doit adresser &agrave; l&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente une demande d&rsquo;enregistrement sanitaire valant d&eacute;claration.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Cette demande comporte les indications suivantes :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* raison sociale, si&egrave;ge, composition et responsables des entit&eacute;s propri&eacute;taires et des entit&eacute;s charg&eacute;es de l&rsquo;exploitation ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* liste des utilisateurs et type de relation avec ses entit&eacute;s.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">La demande doit en outre &ecirc;tre accompagn&eacute;e :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; d&rsquo;un plan des installations o&ugrave; sont manipul&eacute;s les produits de la p&ecirc;che, avec notice d&eacute;taill&eacute;e pour les installations communes indiquant les lieux et l&rsquo;&eacute;quipement pour le triage, l&rsquo;exposition et l&rsquo;entreposage, et pour le nettoyage et la d&eacute;sinfection des v&eacute;hicules, des locaux et des emballages. Il doit en outre indiquer le circuit des produits destin&eacute;s et non destin&eacute;s &agrave; la consommation ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; de la description du circuit d&rsquo;approvisionnement en eau et, &eacute;ventuellement, en glace, et d&rsquo;&eacute;limination des eaux r&eacute;siduaires ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; d&rsquo;une indication de l&rsquo;importance moyenne des tonnages annuels et l&rsquo;importance des tonnages journaliers, transitant par les installations.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">La susdite demande doit &ecirc;tre renouvel&eacute;e lors de toute modification importante des installations, des gros &eacute;quipements et de leur affectation.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 11 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">L&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente s&rsquo;assure que les lieux de vente en gros satisfont aux dispositions du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute;.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 12 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">S&rsquo;ils sont reconnus conformes, les halles de cri&eacute;e et les march&eacute;s de gros sont enregistr&eacute;s par le minist&egrave;re dont rel&egrave;ve l&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente. Ils re&ccedil;oivent un num&eacute;ro d&rsquo;enregistrement sanitaire.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 13 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les halles de cri&eacute;e et march&eacute;s de gros reconnus non conformes peuvent, &agrave; titre d&eacute;rogatoire, recevoir un num&eacute;ro d&rsquo;enregistrement sanitaire, s&rsquo;ils remplissent les conditions suivantes:<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; ils mettent sur le march&eacute; des produits de salubrit&eacute; satisfaisante;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; ils en font la demande d&ucirc;ment justifi&eacute;e, assortie d&rsquo;un plan et d&rsquo;un programme de travaux pr&eacute;cisant les d&eacute;lais dans lesquels ils pourront &ecirc;tre mis en conformit&eacute;.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les exigences d&eacute;finies par le pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute; et pouvant faire l&rsquo;objet de d&eacute;rogations sont donn&eacute;es en annexe I.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 14 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les halles de cri&eacute;e et march&eacute;s de gros sont enregistr&eacute;s pour une dur&eacute;e de quatre ans renouvelable sur demande, sauf enregistrement &agrave; titre d&eacute;rogatoire et sauf suspension ou retrait d&rsquo;enregistrement sanitaire.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Lorsqu&rsquo;une ou plusieurs des obligations auxquelles l&rsquo;enregistrement sanitaire est li&eacute; ne sont plus respect&eacute;es&nbsp;&nbsp;ou ne le sont pas dans les d&eacute;lais convenus en application de l&rsquo;article 13, la suspension ou le retrait de l&rsquo;enregistrement sont prononc&eacute;s.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;sidentiel, sur proposition du Ministre dont rel&egrave;ve l&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente, d&eacute;finit les conditions particuli&egrave;res d&rsquo;enregistrement des lieux de vente en gros &agrave; caract&egrave;re non collectif.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Chapitre II : Contr&ocirc;le sanitaire et surveillance des conditions de manipulation<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 15 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les services d&rsquo;inspection soumettent &agrave; contr&ocirc;le sanitaire et surveillance les produits de p&ecirc;che destin&eacute;s &agrave; la consommation humaine ainsi que les lieux de vente en gros.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Ils s&rsquo;assurent que les exploitants et gestionnaires mettent en &oelig;uvre de bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne dans les installations communes et annexes des halles de cri&eacute;e et march&eacute;s de gros.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 16 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les bonnes pratiques d&rsquo;hygi&egrave;ne int&eacute;ressent en particulier l&rsquo;entretien des locaux et du mat&eacute;riel, la manipulation des produits, l&rsquo;identification et la surveillance des points critiques et le pr&eacute;l&egrave;vement et l&rsquo;analyse d&rsquo;&eacute;chantillons, notamment de l&rsquo;eau d&rsquo;approvisionnement.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Une personne qualifi&eacute;e, investie de l&rsquo;autorit&eacute; n&eacute;cessaire &agrave; cet effet, est charg&eacute;e de faire respecter les bonnes pratiques. Elle tient &agrave; la disposition des services d&rsquo;inspection :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les programmes mis en place par les gestionnaires de cri&eacute;es et march&eacute;s pour la d&eacute;sinfection\/d&eacute;ratisation, l&rsquo;entretien, la formation hygi&eacute;nique du personnel et le suivi m&eacute;dical des agents charg&eacute;s de la manipulation des produits ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* le registre o&ugrave; sont consign&eacute;s les r&eacute;sultats d&rsquo;analyses, ses observations et les enregistrements thermiques &eacute;ventuellement requis.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">La personne d&eacute;crite ci-dessus prend toutes les mesures n&eacute;cessaires pour que, &agrave; tous les stades, les prescriptions du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute; soient observ&eacute;s. Elle alerte les services de l&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente sans d&eacute;lai, si les r&eacute;sultats recueillis ou toute information r&eacute;v&egrave;lent l&rsquo;existence ou font na&icirc;tre le soup&ccedil;on d&rsquo;un risque sanitaire.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 17 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les services d&rsquo;inspection &eacute;tablissent, notamment dans les lieux de vente en gros des produits de la p&ecirc;che, un syst&egrave;me&nbsp;&nbsp;de contr&ocirc;le et de surveillance aux fins de v&eacute;rification du respect des prescriptions du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute;.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Ce syst&egrave;me&nbsp;&nbsp;comporte, entre autres, un contr&ocirc;le des conditions du d&eacute;barquement, du d&eacute;chargement, de la vente, de l&rsquo;entreposage et du transport, dans les halles de cri&eacute;es et sur les march&eacute;s de gros qui restent, dans toutes leurs parties, libres d&rsquo;acc&egrave;s pour l&rsquo;inspection.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 18 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Le syst&egrave;me de contr&ocirc;le et de surveillance &agrave; l&rsquo;article pr&eacute;c&eacute;dent comporte en outre des contr&ocirc;les sp&eacute;cifiques des produits de la p&ecirc;che.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les produits sont soumis avant leur mise &agrave; consommation humaine &agrave; l&rsquo;inspection par &eacute;chantillonnage ou sondage, en vue d&rsquo;une &eacute;valuation organoleptique et d&lsquo;une recherche de parasites visibles.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Si l&rsquo;&eacute;valuation organoleptique r&eacute;v&egrave;le le moindre doute sur la fra&icirc;cheur des produits, il peut &ecirc;tre fait appel aux contr&ocirc;les chimiques ou microbiologiques.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; Contr&ocirc;les organoleptiques<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">La mise sur le march&eacute; de poissons v&eacute;n&eacute;neux est interdite, notamment ceux cit&eacute;s en annexe II du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute;. Des exigences d&eacute;taill&eacute;es pour les esp&egrave;ces vis&eacute;es ainsi que pour les m&eacute;thodes d&rsquo;analyse pourront &ecirc;tre d&eacute;finies par arr&ecirc;t&eacute;s sur proposition du ministre dont rel&egrave;ve l&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Chaque lot de produits de la p&ecirc;che doit &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute; aux services v&eacute;t&eacute;rinaires au moment du d&eacute;barquement ou avant la premi&egrave;re vente, pour contr&ocirc;le organoleptique de son aptitude &agrave; la consommation humaine. Les produits qui respectent en mati&egrave;re de fra&icirc;cheur les normes communes de commercialisation sont consid&eacute;r&eacute;s comme remplissant les exigences organoleptiques du contr&ocirc;le d&rsquo;aptitude &agrave; la consommation. Pour les produits non harmonis&eacute;s dans le cadre de ce r&egrave;glement pourront &ecirc;tre fix&eacute;es des normes organoleptiques sp&eacute;cifiques d&rsquo;aptitude &agrave; la consommation. Les produits ne respectant pas les exigences seront saisis.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">L&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente peut autoriser les transvasements &agrave; quai de produits frais sous glace dans des r&eacute;cipients destin&eacute;s &agrave; &ecirc;tre exp&eacute;di&eacute;s imm&eacute;diatement et directement vers une halle de cri&eacute;e, un &eacute;tablissement ou un march&eacute; de gros, &agrave; condition qu&rsquo;ils y soient contr&ocirc;l&eacute;s, le r&eacute;ceptionnaire pr&eacute;venant le service d&rsquo;inspection comp&eacute;tent.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">L&rsquo;&eacute;valuation organoleptique est r&eacute;p&eacute;t&eacute;e apr&egrave;s la premi&egrave;re vente des produits de la p&ecirc;che, s&rsquo;il s&rsquo;av&egrave;re que les prescriptions int&eacute;ressant leur hygi&egrave;ne n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; remplies ou quand le service d&rsquo;inspection le juge n&eacute;cessaire. Apr&egrave;s la premi&egrave;re vente, les produits de la p&ecirc;che doivent satisfaire au moins aux exigences de fra&icirc;cheur minimales.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; contr&ocirc;les parasitaires.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les poissons ou les parties de poissons reconnus manifestement parasit&eacute;s lors du contr&ocirc;le visuel sont retir&eacute;s de la consommation humaine et d&eacute;truits. Les modalit&eacute;s de ce contr&ocirc;le sont indiqu&eacute;es en annexe 3.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; contr&ocirc;les chimiques<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Des &eacute;chantillons sont pr&eacute;lev&eacute;s et soumis &agrave; des examens de laboratoire pour le contr&ocirc;le de l&rsquo;azote basique volatil total (ABVT), de l&rsquo;azote trim&eacute;thylamine (NTMA) et de l&rsquo;histamine. Pour ce dernier param&egrave;tre, le nombre d&rsquo;&eacute;chantillons &agrave; analyser et les limites d&rsquo;acceptabilit&eacute; sont donn&eacute;s en annexe II du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute;.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Sans pr&eacute;judice de la r&eacute;glementation relative &agrave; la protection, la gestion et la pollution des eaux, un plan de surveillance est &eacute;tabli pour le contr&ocirc;le du taux de contamination des produits de la p&ecirc;che par des contaminants pr&eacute;sents dans le milieu aquatique, tels que les m&eacute;taux lourds et le substances organohalog&eacute;n&eacute;s.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; contr&ocirc;les microbiologiques<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Des &eacute;chantillons sont pr&eacute;lev&eacute;s et soumis &agrave; des examens pour le contr&ocirc;le des crit&egrave;res microbiologiques de sant&eacute; publique.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&#8211; des arr&ecirc;t&eacute;s, sur proposition du ministre en charge de l&rsquo;autorit&eacute; comp&eacute;tente, pourront, en tant que de besoin, fixer pour les produits de la p&ecirc;che :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* des normes organoleptiques sp&eacute;cifiques compl&eacute;mentaires ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les modalit&eacute;s du contr&ocirc;le parasitaire visuel ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les m&eacute;thodes d&rsquo;analyse &agrave; utiliser pour le contr&ocirc;le des crit&egrave;res chimiques, les plans d&rsquo;&eacute;chantillonnages et les doses admissibles pour l&rsquo;homme .<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* les crit&egrave;res microbiologiques, plans d&rsquo;&eacute;chantillonnages et m&eacute;thodes d&rsquo;analyse.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 19 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">A d&eacute;faut de la&nbsp;&nbsp;marque sanitaire que doivent porter les produits provenant des &eacute;tablissements ou les documents les accompagnant, les informations suivantes doivent figurer sur les emballages et conditionnements ou sur les documents :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* le pays d&rsquo;exp&eacute;dition<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">* le num&eacute;ro d&rsquo;enregistrement de la halle de cri&eacute;e ou du march&eacute; de gros tel que pr&eacute;vu &agrave; l&rsquo;article 12.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Chapitre III : Dispositions finales<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 20 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les dispositions des arr&ecirc;t&eacute;s 1119 et 1120 du 1er ao&ucirc;t 1956 qui seraient contraires au pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute; sont abrog&eacute;s.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 21 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Les dispositions du pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute; sont applicables &agrave; compter de la date de sa publication.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Article 22 :<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px\">Le pr&eacute;sent arr&ecirc;t&eacute; sera enregistr&eacute;, publi&eacute; au journal officiel de la R&eacute;publique, et communiqu&eacute; partout o&ugrave; besoin sera.<\/p>","protected":false},"author":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"institution":[887],"nature-dun-texte":[256],"class_list":["post-60178","texte-juridique","type-texte-juridique","status-publish","format-standard","hentry","institution-227-maem","nature-dun-texte-arrete"],"acf":{"reference":"2000-0729\/PR\/MAEM","comment":"relatif aux conditions d\u2019hygi\u00e8ne applicables dans les lieux de vente en gros des produits de la p\u00eache.","visas":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\">VU la Constitution du 15 septembre 1992 ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\">VU la d&eacute;lib&eacute;ration N&deg; 472\/6&deg; L portant r&egrave;glement d'hygi&egrave;ne et de voirie ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\">VU la loi N&deg; 154\/AN\/85 1&egrave;re L du 11 juin 1985 portant organisation de l'administration du Minist&egrave;re de l'Agriculture et du D&eacute;veloppement Rural ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\">VU la loi N&deg; 63\/AN\/89\/2&egrave;me L du 03 avril 1989 modifiant la Loi 154\/AN\/85\/1&egrave;re L du 11 juin 1985 portant organisation de l'administration du Minist&egrave;re de l'Agriculture et du D&eacute;veloppement Rural<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\">VU le d&eacute;cret N&deg; 99-0059\/PRE du 12 mai 1999 portant nomination du Gouvernement et fixant leurs attributions ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\">Sur proposition du Ministre de l'Agriculture, de l'Elevage et de la Mer, charg&eacute; des Ressources Hydrauliques ;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\">Le Conseil des Ministres entendu en sa s&eacute;ance du 19 septembre 2000 ;<\/p>","signature":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\" align=\"right\">Le Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique,<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\" align=\"right\">chef du Gouvernement<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: -15px;\" align=\"right\">ISMA&Iuml;L OMAR GUELLEH<\/p>","nature_du_texte":256,"journal_officiel":57860,"institution":887,"mesures":"0","old_texte_id":"4389","fichiers":null,"titre_ar":"","contenu_ar":"","commentaire_ar":"","visas_ar":"","signature_ar":""},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/texte-juridique\/60178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/texte-juridique"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/texte-juridique"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/texte-juridique\/60178\/revisions"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"institution","href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/institution\/887"},{"embeddable":true,"taxonomy":"nature-dun-texte","href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/nature-dun-texte\/256"}],"acf:post":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/journal-officiel\/57860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"institution","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/institution?post=60178"},{"taxonomy":"nature-dun-texte","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journalofficiel.dj\/arabe\/wp-json\/wp\/v2\/nature-dun-texte?post=60178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}